小丫姨夢想手作坊

  心目中的第一名果醬非鮮蔓越莓果醬莫屬了，不只是酸甜的口感滷獲人心；重點是那紅到亮…亮…亮就是喜歡亮的外表， 真是教人不吃它也難丫．

  一公斤新鮮的蔓越莓加了蘋果才做了五小罐的果醬，說來還真是不惜重本，家裡的兩個寶貝竟然一天內加了自製優格就狂吃掉一罐，就因他們喜歡吃更激起我手作的鬥志，隔了一週又花了2.5小時做了10罐…..再這樣下去，很快就可達成願望~變成紅嘟嘟的蔓越莓臉了． “紅的好”

材料:　蔓越莓1000g 、紅冰糖500 g、水麥芽100 g 、蘋果2顆去皮切丁、檸檬2顆(磨泥器取出檸檬皮,其餘擠成檸檬汁) 、(也可依喜愛加入肉桂或薄荷葉)

作法:

 1. 蔓越莓洗淨， 300g打成汁

 2. 鍋中倒入蔓越莓汁大火煮滾加入紅冰糖、水麥芽煮至熔化

 3. 轉中火加入蘋果丁、檸檬皮、及700g的蔓越莓果過程中需不停的攪拌並煮至濃稠狀

 4. 果醬完成時加入檸檬汁攪拌均勻即熄火

 5. 趁熱裝入洗淨的玻璃瓶1/3果醬,輕輕蓋上瓶蓋數分鐘再裝8分滿的果醬，鎖緊瓶蓋後倒扣靜置．(此時直接送禮,不用等到涼哦!)

 6.果醬若打開即要放入冰箱冷藏．

煮播台報報:

   蔓越莓果醬食用方法:1.沾麵包、吐司、饅頭直接食用

                      2.火雞肉沾醬

                      3.冰(熱)開水稀釋飲用

                      4.加入優格一同食用