小丫姨夢想手作坊

    飯糰要好吃重點在於能煮一鍋香Q的飯掌握好米與水的比例就能煮一鍋香噴噴的好飯,自已製作當然用電鍋煮飯最方便了,內餡隨個人喜好而增減並於前冕晚備妥隔天微波加熱 , 想要出遊攜帶內餡食材千萬不要選用較容易腐壞的豆類製品,這樣一整天都不會餓肚子.

     一杯米約做2個飯糰 ,先估算人數再洗米,才能避免浪費 ,有空沒空再做個豆漿搭配一起吃 , 厚~真得營養滿分 .

材料:

舊長糯米or 紫糯米 or  平時吃飯的米(可同時都煮做起來顏色很美哦!)

內餡:

1. 花生粉(花生粉 1: 糖粉 0.5混合攪拌)

2.     油條剪5 公分大小

3.     紅豆枝

4.     嫩薑切細片

5.     滷蛋(1顆切4片)

6.     紅蘿蔔絲(塩.白細砂糖.白醋)先醃軟

7.     炒菜脯粒(油.油蔥酥.糖.胡椒塩拌炒)

8.     炒酸菜(油.糖.薑片.醬油.胡椒塩拌炒)

  ****可依喜好加芥茉粉、玉米粒、鮪魚、培根、燒肉、……但基本的花生粉、菜脯、酸菜一定要放入這樣才會像飯糰******

作法:

1.     長糯米洗淨放電鍋炊飯 (長糯米 1:  0.6杯水  ,外鍋:5杯米放1杯水)煮好趁熱拌勻,可用電鍋分層煮兩種顏色增加食用美感

2.     取1瓷碗盛1碗飯倒入6兩耐熱塑膠帶內飯舖平.

3.     飯先舖上一層花生粉再加入其它全部內餡,雙手將兩側飯往中間輕壓成長條型 , 灑上少許黑芝麻.

 *****做好待涼,飯糰會比較Q , 飯要蓬鬆才會好吃,勿重壓******