小丫姨夢想手作坊

  女生最容易缺鐵,牛肉的鐵質含量最高,用來食補最美味營養又能讓人擁有蘋果臉,

作法不難,牛肉裡加了蕃茄酸甜的滋味,沒有人不喜歡哦!

材料: 半筋半肉 2斤

      牛蕃茄或黑柿蕃茄  4顆  

小蕃茄   6~8顆

紅蘿蔔 1條

白蘿蔔 1條

洋蔥  1顆

       薑  15片

        黑麻油  5大匙

植物性牛肉滷包  1包

調味料: 蕃茄醬 3大匙

        醬油 3杯

         醬油膏 2大匙

         烏醋 1大匙

          米酒 半杯

          糖 2大匙

作法:

 1. 牛肉切塊 ,入鍋中大火水滾汆燙,牛肉沖洗乾淨瀝乾備用

 2. 鍋中放入麻油爆香薑片,

3. 放入牛肉及蕃茄拌炒均勻

 4. 加入調味料,使牛肉上色

 5. 砂鍋加入半鍋水放入滷包煮滾,加入炒好的牛肉

 6. 上層舖上紅白蘿蔔塊及小蕃茄,洋蔥煮滾加蓋小火煮半小時

 7.  打開鍋蓋用筷子可插入就熟了,沒熟再燜

 8. 滷好的牛肉2天沒吃完,可煮成牛肉麵(要加點鹹菜)