小丫姨夢想手作坊

   秋天已近,但天氣還是非常酷熱,吃點清爽低油脂的涼麵,吃起來比較不會有罪惡感,因為我大姐的女兒12月要出嫁,再過1個月準備要穿漂亮又有型的衣服,有點兒積極的減肥,很怕胖~ 好笑的事 , 阿娜答聽到我要減肥,竟然說:「又不是你要當新娘,太瘦我會看不習慣」。 厚~才不相信他的鬼話 ,口是心非的他當然希望她的老婆帶出門能身材好一點,穿得漂漂亮亮滴~~~  不過到現在還在煩惱不知要穿什麼衣服, 總之~先意思意思目標設定減個0.5公斤再說吧! 0.5有點難再改成0.25就好了……

到目前為止每天盯著磅砰卻一點動靜也沒有的人………

小丫姨夢想手作坊の梅汁蕎麥涼麵

材料: 蕎麥麵、Q梅汁200cc 、水100cc、小黃瓜切薄片、檸檬薄片一片or紫蘇葉一片、手炒堅果

作法: 1.Q梅汁加水 (怕酸的可再加點糖) 入鍋中煮滾,待放涼放入冰箱冷藏1晚備用.

     2. 鍋中水煮滾;放入蕎麥麵煮熟,迅速撈起放入冷水中泡涼.(若不想自己煮麵,可以買現成的涼麵條)

     3. 取一深磁盤倒入冰涼的Q梅汁,再放入蕎麥麵及小黃瓜及檸檬薄片

        (日式涼麵中小黃瓜的吃法是將小黃瓜吊在一個小架子上,像晒毛巾一樣,食用時一片片夾取,因我沒有架子,所以直接吊在盤子上,不過我直想有個架子)

     4. 涼麵搭堅果一起入口絕配.

傳統涼麵

 

材料: 涼麵條、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、火腿絲

自製醬料: 白芝麻醬、花生醬、糖、蒜泥(可不加) 、日式醬油、金桔檸檬醋、冷開水

作法 :

  1. 太白粉1小匙加水攪拌加蛋再拌均勻,入油鍋煎熟,切成細絲

  2. 火腿絲入油鍋煎熟備用

  3. 將所有醬料調勻,並試一下味道

  4. 將涼麵放入碗盤中,上面舖上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、火腿絲

  5. 淋上醬汁

小小朋友吃的涼麵

煮播台報報:

1.      買現成的涼麵條, 放在冰箱會變硬, 可改用密封的保鮮盒即可改善,也可自己煮麵條.

2.      材料可依喜好加入雞肉絲或豬肉絲、蘋果絲、海苔絲、泡菜、汆燙後的海鮮….等.

3.      傳統涼麵醬汁可依喜好自行加入,坊間也有加入奶油,也是不錯吃.若喜歡吃辣可加點辣油. 

4.      醬汁加點任何口味的水果醋,可提升風味