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蔓越莓南瓜子酥作法
南瓜子在保護攝護腺上所具有的功效，讓原本不起眼的傳統食材鹹魚翻生。許多上了年紀的男性抱著「藥補不如食補」的心態，南瓜自然也成了熱門的保健食物。
過年到了,今年心血來潮自已動手做了花生糖及南瓜子酥,其實材料很簡單動手做做吧!
材料:
1.水1/3碗 、 油一碗、水麥芽180g、二號砂糖 100g、鹽1小匙
2. 南瓜子600g 、蔓越莓 400 g
做法:
1.將材料1放入鍋中煮滾糖熔化後加入南瓜子再煮滾。
2.轉中火炒至水份收乾剩油，炒到南瓜子有ㄅ一ㄅㄡ聲後，繼續拌炒再加入蔓越莓續炒勻即可。
3.將炒好材料倒入鐵盤中以乾淨的玻璃瓶壓平立即切塊，待涼後即可裝罐。(勿需冷藏)
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