小丫姨夢想手作坊

  手工花生糖可隨個人喜好,做出不一樣的口味,若帶點鹹味吃多了才不會覺得膩,所以一直想要做花生糖內有加青豆仁的口味，但找遍了附近食材店都沒再賣，靈機一動想到全聯的香香豆，因為它本身已經有鹹味做起來味道只能給100個讚啦!

材料　： 1. 生花生１斤,熟青豆150g,熟芝麻30g(也可不加)
                 2.水麥芽糖70g ,二號砂糖50g ,沙拉油1碗 , 水90cc

器具:    1. 炒菜鍋,四方形的鐵盤,吸油紙,刀子, 玻璃罐

 作法 : 1. 炒糖至糖完全熔化加入水麥芽 ,沙拉油,水煮至滾
            2. 倒入生花生轉中大火不停地翻炒,中間有ㄅ一、ㄅㄛ的聲音時加入青豆拌勻熄火.(生手請用計時 器即放入生花生後計10分鐘)
            3. 立刻倒入鐵盤,用炒鏟稍微平均舖平,再以玻璃罐壓紮實
            4. 刀子先下壓切所需的大小.待青豆花生糖成型變硬,拿起鐵盤扣一下,一塊塊的花生糖就成了
            5.青豆花生糖成品放入另一盤以吸油紙吸油. 待完全涼後放入保鮮盒,室温保存即可.